Guest Speakers
今回の登壇予定者(2026.4.30現在／順不同・敬称略) スケジュールは近日公開予定です。
□ 菊地 美升 東京 ／ ル・ブルギニオン
□ 杉本 雄 東京 ／ 帝国ホテル
□ 山下 泰史 福岡 ／ トアヒス
□ 山本 嘉嗣 大阪 ／ アラルデ
□ 渡辺 雄一郎 東京 ／ ナベノイズム
□ 中川原 まゆみ イタリア ／ ワインジャーナリスト
□ 唐渡 泰 大阪 ／ リュミエール
□ 奥田 政行 鶴岡／ アルケッチァーノ
□ 玉谷 光市 函館 ／ 幸寿司
□ 仲野 徹 大阪大学大学院 名誉教授
□ 道野 正 大阪 ／ ミチノ・ル・トゥールビヨン
□ Henry Occelli ヘンリー・オセリ スペイン ／ Lurra Café
（順不同・一部変更なる場合があります）
Ticket
6/29・30 世界料理学会 チケット（2日間全ての聴講可）…2,500円（当日3,000円）（いずれも税込） 今回は1日チケットの発売はありません。
Peatixサイトにて発売中 https://wcam12.peatix.com/view
また「ラ・コンチャ・イ・バスク」（0138-27-2181）ほかでも取り扱いします。
Party
会期：2026年6月29日（月）19:00開宴（18:30開場）【予定】
会場：函館国際ホテル
チケット：15,000円（税込／事前予約制・販売数限定）
ビュッフェスタイルで、登壇シェフらが作るピンチョスと函館国際ホテル 総料理長・木村史能 の料理をお楽しみいただきます。 チケットはPeatixサイトからお求めいただけます。
https://wcam12party.peatix.com/view
Time Table
発表スケジュール
＜詳細発表までもうしばらくおまちください＞